حذرت مجلة "إرنيرونغز أومشاو" الألمانية من استعمال الأواني أو الرقائق المصنوعة من الألومنيوم مع الأطعمة المملحة أو الحامضة؛ مثل خل التفاح أو معجون الطماطم أو سمك الرنجة المملح.
وأرجعت المجلة المهتمة بشؤون التغذية السبب في ذلك إلى أن الأملاح أو الأحماض، التي تحتوي عليها هذه الأطعمة، قد تتسبب في انحلال مادة الألومنيوم من الرقائق أو الأواني وانتقالها إلى الطعام، ممّا يشكل خطراً على الصحة، حسبما نقلت عنها وكالة الأنباء الألمانية.
ولتجنب هذا الخطر، تنصح المجلة الألمانية باستعمال الأواني والعلب البلاستيكية مع الأطعمة المملحة أو الحمضية.
وأرجعت المجلة المهتمة بشؤون التغذية السبب في ذلك إلى أن الأملاح أو الأحماض، التي تحتوي عليها هذه الأطعمة، قد تتسبب في انحلال مادة الألومنيوم من الرقائق أو الأواني وانتقالها إلى الطعام، ممّا يشكل خطراً على الصحة، حسبما نقلت عنها وكالة الأنباء الألمانية.
ولتجنب هذا الخطر، تنصح المجلة الألمانية باستعمال الأواني والعلب البلاستيكية مع الأطعمة المملحة أو الحمضية.
25/05/2015 18:51
